青柳について
熊本の食文化と気風を伝える和食店「青柳(あおやぎ)」
創業昭和24年。加藤清正公のお膝元、
熊本城の城下町にある和食店です。
熊本名物の馬刺しや、郷土料理のからし蓮根をはじめ、
旬の食材で彩る和食会席、仕出しを行っております。
創業以来の看板メニューである釜めしや、
有明海や天草灘で水揚げされた
鮮度抜群の刺身や寿司もご好評。
城下町の文化もお愉しみいただきたいと、
水曜夜にお座敷にて日本舞踊を披露しております。
江戸時代の熊本藩の献立を再現した本丸御膳など、
熊本藩の繁栄を支えた食文化と気風を、
今にそして未来に紡ぎます。

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