熊本の郷土料理 青柳 公式

青柳について

熊本の食文化と気風を伝える和食店「青柳（あおやぎ）」

創業昭和２４年。加藤清正公のお膝元、

熊本城の城下町にある和食店です。

熊本名物の馬刺しや、郷土料理のからし蓮根をはじめ、

旬の食材で彩る和食会席、仕出しを行っております。

創業以来の看板メニューである釜めしや、

有明海や天草灘で水揚げされた

鮮度抜群の刺身や寿司もご好評。

城下町の文化もお愉しみいただきたいと、

水曜夜にお座敷にて日本舞踊を披露しております。

江戸時代の熊本藩の献立を再現した本丸御膳など、

熊本藩の繁栄を支えた食文化と気風を、

今にそして未来に紡ぎます。